배양육이 건강에 도움이 될까요?

배양육은 호르몬제와 미생물 오염에 대한
걱정이 없어요. 호르몬제를 주며 동물을
키우지 않아도, 멸균된 환경에서 만들기
때문에 더욱 깨끗한 고기를 즐길 수
있답니다.

그래도 세포를 키워 만드는데 

안전할까요?

세포 채취부터 세포 배양, 고기 생산,
제품화까지, 모든 생산 과정을 의약품
생산에 준하는 위생적이고 안전한 설비
및 공정을 기반으로 진행해요.

또한, 식품 안전 기준이 까다로운
선진국들도 배양육의 안전성을 인정하고
있습니다. 미국의 식품의약국(FDA)과
농무부(USDA), 싱가포르 식품청(SFA)에서
이미 판매를 허가해 배양육을 맛볼 수
있답니다.

또 다른 장점이 있을까요?

조류 독감과 같이 동물과 사람 사이에 퍼질
수 있는 병(인수공통감염병)이 우리
식탁까지 올 가능성이 없어져요. 
기존의 축사는 많은 동물들이 밀집된
환경에서 살기 때문에 한 마리가 아프면
순식간에 모든 동물이 아플 수 있어요.
이렇게 퍼진 병은 도축, 운송 및 조리 과정에
따라 고기에 남을 수도 있죠.

하지만 배양육은 세포 확보를 위해 동물의
종류와 품종별로 한 마리의 동물만 있어도
충분하기 때문에, 밀집된 환경으로 인해
동물들 간에 병이 퍼질 걱정이 없어요.